Контроль за организацией питания

Главная » Наши новости » Контроль за организацией питания » 03.12.2024

С 25 по 29 ноября   в нашем дошкольном учреждении в очередной раз  состоялся общественный контроль качества питания. В состав общественного контроля вошли  родители наших дошкольников.

Очень важно, чтобы ребенок  находясь в течение всего дня в дошкольном учреждении  получал разнообразное, сбалансированное и полноценное питание в соответствие с тем меню, которое утверждено в детском саду.  

Мы обеспечивает воспитанников пятиразовым сбалансированным питанием, меню формируется на 10 дней, в котором соблюдены все санитарные правила, нормы продуктов и суточной энергетической потребности для каждой возрастной категории. На каждое блюдо составляется технологическая карта, в котором прописаны нормы приготовления и время закладки продуктов.  Перед тем, как блюдо попадает на стол детям, оно проходит бракеражную комиссию, результаты которой вносятся в бракеражный журнал.  

 Было отмечено, что в меню присутствуют  продукты, разнообразие которых соответствует потребности детского организма: от мясных, рыбных, молочных до овощей и фруктов. Разнообразие пищи достигается как за счет широкого использования набора продуктов, так и за счет различных способов их кулинарной обработки, позволяющей приготовить из одного продукта широкий ассортимент блюд. Познакомились с особенностями поставки, приема и хранения продуктов в ДОУ.